第八章
旅游企业收入、税金及利润管理
【学习目标】通过本章学习，理解营业收入、税收、利润的概念，了解旅游企业营业收入的分类、确认、意义及旅游企业利润分配的原则，明确影响旅游企业定价的因素和定价目标，掌握旅游企业营业收入的日常管理、旅游企业的定价策略、旅游企业的定价方法、旅游企业税金的种类及计算、旅游企业利润管理及旅游企业利润分配的程序。 【教学重点难点】1、企业利润分配的一般程序 2、影响定价的因素和定价目标
8．1
旅游企业收入管理
一、营业收入的概念
（一）
概念：
营业收入是指企业在日常活动中形成的、会导致所有者权益增加的、与所有者投入资本无关的经济利益的总流入。
营业收入包括销售商品收入、提供劳务收人和证渡资产使用权收入。
（二）基本特征 ：
1、收人从企业的日常活动中产生，而不是从偶发的交易或事项中产生。
2、收人可表现为企业资产的增加，也可能表现为企业负债的减少，或者两者兼而有之；
3、收入能导致企业所有者权益的增加。
4、收入只包括本企业经济利益的流入，不包括为第三方或客户代收的款项。
二、旅游企业营业收入的分类
（一）按收入形成的原因划分，可分为商品销售收入、提供劳务收入和让渡资产使用权收入。
（二）按企业经营业务的主次划分，可分为主营业务收入和其他业务收入。
三、旅游企业营业收入的确认
（一）销售商品收入的确认
销售商品收入同时满足下列条件的，才能予以确认。
1、企业已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方；
2、企业既没有保留通常与所有权相联系的继续管理权，也没有对已售出的商品实施有效控制；
3、收入的金额能够可靠地计量；
4、相关的经济利益很可能流入企业；
5、相关的已发生或将发生的成本能够可靠地计量。
（二）提供劳务收入的确认
1、企业在资产负债表日提供劳务交易的结果能够可靠估计的，应当采用完工百分数法确认提供劳务收入。
2、企业在资产负债表日提供劳务交易结果不能够可靠估计的，应当分别下列情况处理。
（三）让渡资产使用权收入的确认
让渡资产使用权收入包括利息收入、使用费收入等。让渡资产使用权收入同时满足下列条件的，才能予以确认。
第一，相关的经济利益很可能流人企业；第二，收入的金额能够可靠地计量。
四、旅游企业营业收入的意义
1、营业收入是企业生产经营正常运转的基本前提
2、营业收入是实现企业利润的资金保障
3、营业收入是促进国民经济发展的重要因素
五、旅游企业营业收入的日常管理
1、做好营业收入预测、决策和预算工作
2、做好价格管理工作
3、强化营销手段，认真履行合同，努力完成销售计划
4、做好销售环节控制，保证营业收入及时足额入账
在旅游企业中，营业收入项目繁多，为了保证营业收入准确无误地收回，应对营业收入的发生、计算、取得、汇总等环节进行严格的控制，其基本点有四个方面。
①保证营业收入的合法性
②保证营业收入的真实性
③保证营业收入的完整性
④保证营业收入的及时性
六、旅游企业价格管理
（一）影响旅游企业价格的因素
1、成本因素
2、需求因素
3、竞争因素
4、政策因素
5、目标因素
6、心理因素
（二）旅游企业的定价目标
1、利润导向目标利润导向目标是指企业以追求最大利润为目标进行价格决策，它是市场经济中所有企业的经营目标之一。
2、收益导向目标 收益导向目标是指企业以获得其投资的预期收入为目标进行价格决策。
3、销售导向目标销售导向目标是指企业以达到一定的销售量或市场占有率为目标进行价格决策。
4、竞争导向目标竞争导向目标是指企业以在激烈竞争的市场上应付或避免发生价格竞争为目标进行价格决策。
5、稳定导向目标稳定导向目标是指企业成为行业领导者后，其产品已经拥有很大的市场份额，由此企业会为自己的产品谋求一个相对稳定的价格。
（三）旅游企业的定价策略
1、新产品定价策略
①撇脂定价策略。
这种策略的优点是能快速收回投资，获取高额利润。缺点是产品刚进入市场，在消费者中尚未建立一定的声誉之前，不利于开拓市场；如果产品销路好，易导致竞争者加入，致使竞争加剧。
②渗透定价策略。
这种策略的优点是能使产品销路增加，快速开拓新产品市场，可排斥竞争者加入。其缺点是产品投资回收缓慢，一定时期内获利较少。
2、区分需求定价策略
①时间差价策略。
②地区差价策略。
③对象差价策略。
④产品差价策略。
3、折扣定价策略
①现金折扣。
②数量折扣。．
③功能折扣。
4、心理定价策略
①声望定价策略。
②尾数定价策略。
③分级定价策略。
④招徕定价策略。
（四）旅游企业的定价方法
旅游企业生产经营不同的旅游产品，由于其成本和经营方式具有不同的特点，因此，旅游企业应根据这些特点和定价策略采取不同的方法，灵活地制定价格，以实现经营目标。
1、产品的定价方法
①成本定价法。
成本定价法是以客房成本为基础，通过分析成本、税金的数量关系，然后根据各房出租率来制定客房价格的一种方法。
计算公式为：
【例题8-1】
某旅游饭店有客房300间，客房总面积
总成本=5250000+30×300×60％×365—7221000(元)
理论成本=
× (6600÷300)=65．95(元)
客房出租成本=
=82·44(元)
客房平均房价=
=138·69(元)
②目标利润定价法。
目标利润定价法是在客房成本预算的基础上，通过确定目标利润来制定客房价格的一种方法。
计算方法如下。
第一，预算年度成本费用，包括人工费用、固定资产折旧、开办费用、能耗、物耗、利息、保险费、办公费等。
第二，确定目标利润。计算公式为
目标利润=年度总成本费用×成本费用利润率
第三，制定平均房价。计算公式为
【例题8—2】某旅游饭店有客房200间，年度总成本费用4200000元，客房出租率60％，目标成本费用利润率45％，计算平均房价。
平均房价=
=139(元)
③总经费法。
总经费法是在客房成本预算的基础上制定客房价格的一种方法。
计算公式为
每日经费=
其中：年度总经费是指客房经营过程中全年的费用开支，包括固定费用和变动费用。
【例题8-3】某旅游饭店有400间客房，客房销售有季节性波动，全年客房固定成本费用总额为7300000元，单位变动成本费用30元／间一天，淡季120天，利润率10％，出租率50％；旺季245天，利润率40％，出租率80％，营业税金及附加率5．56％。计算不同时期的客房平均价格。
计算客房总经费：
淡季客房总成本费用=7300000×
+30×400×50％×120=3120000(元)
旺季客房总成本费用=7300000×
+30×400×80％×245=7252000(元)
计算客房每日经费：
淡季每日经费=
=26000(元)
旺季每日经费=
=29600(元)
计算客房日均目标营业额：
淡季客房日均目标营业额=
=30791．10(元)
旺季客房日均目标营业额=
=54371．79(元)
计算客房平均价格：
淡季客房平均价格=
=153．96(元)
旺季客房平均价格=
=169．91(元)
2、饮食制品的定价方法
①销售毛利率法。
饮食制品的销售毛利率是饮食制品的毛利与其销售额之间的比率。销售毛利率法就是依照毛利与销售额之间的比例关系，计算饮食制品销售价格的方法。
销售价格=
销售毛利率法也称为内扣毛利率法或内扣法。采用销售毛利率计算价格，对毛利率在产品销售额中的比重十分清楚，一目了然，有利于销售核算。
②成本毛利率法。
饮食制品的成本毛利率是饮食制品的毛利与其成本之间的比率。成本毛利率法就是按照既定的成本毛利率加成计算饮食制品销售价格的方法。计算公式为
销售价格=食品原材料成本×(1+成本毛利率)
成本毛利率法也称为外加毛利率法或外加法。用成本毛利率法计算饮食制品的销售价格，简单明了，易于掌握，但不易反映饮食制品营业收入中毛利所占的比重，所以一般不采用此法。
3、旅行社的定价方法
①中国现行旅游价格构成。第一，综合服务费。包括全程陪同费、翻译导游费、领队减免费、组团社和接团社手续费、旅游宣传费、杂费等。第二，房费。房费单列，旅游者的住房费一般有三种方式：包括海外旅行社自订、组团社代订、委托接团社代订。第三，餐费。餐费单列，餐费标准采用标准加餐差的办法，即早餐标准不分地区统一按规定标准安排，与饭店房费一起收取，午、晚餐采用标准餐加餐差的办法，各旅行社最低的订餐标准不能低于国家规定的标准餐费。第四，车费。车费单列，即市内交通费(含行李运输费)、停车费等，目前
均采用包车计价方式，包车价一车公里租价×包车公里+附加费。第五，文娱活动费。它是旅行社为游客安排文化娱乐等项目而收取的手续费和门票费。游览日程在3天以上的，活动不少于一次，4～7天的不少于两次，8天以上不少于三次。第六，城市间交通费。包括飞机、轮船、内河及古运河船和汽车客票价格。第七，专项附加费。包括汽车超公里费、游江游湖费、特殊游览点门票费、风味餐费、专业活动费、责任保险费、不可预见费等。
②中国现行旅游价格形式。第一，全包价。全包价是指价格中包含了综合服务费、房费、餐费、交通费(市内车费)、文娱活动费、城市间交通费和专项附加费等七个部分。全包价费用的多少是按旅游路线所涉及城市的远近，旅游团的人数、等级和所要求加项服务的多少来决定的。第二，小包价。小包价的确切含义是“选择性旅游价”，即旅游者可按本人意愿选择所需的旅游项目。可提供小包价旅游服务的旅行社将所有旅游项目单列定价并印制服务券，每张服务券上表明旅游项目价格，旅游者需要哪个项目就买哪种服务券，费用现付。第三，半包价。半包价与全包价的区别主要在于提供服务的内容不包括午、晚餐两项，其他服务完全一样。第四，委托代办费。委托代办费简称单项服务价格，即旅行社接受游客的委托，提供单项旅游服务的费用。委托代办费项目主要有九类：翻译导游费；全程陪同费；接送费；接送汽车费；代办旅华签证、签证延期、签证分离、旅行证等服务的收费；本市内代订饭店、代订汽车、代购交通票、代购文娱票、联系参观等项目的收费；提取、托运行李的服务费；国际回电委托费；国内
城市间委托，包括委托手续费、确认回电费、接送费、接送汽车费、代订饭店费、代订交通票费等。第五，特殊形式的旅游收费。特殊形式的旅游是指旅行社销售毛利率法也称为内扣毛利率法或内扣法。采用销售毛利率计算价格，对开展的新婚旅游、休学旅游、会议旅游、体育旅游、山间旅游、青年旅游、学术交流旅游等特殊形式的旅游项目，在执行组团包价时，要按客人的特殊要求收取特殊服务费用，并扣除没有发生的费用。
8．2 旅游企业税金管理
一、旅游企业税金的种类
税收是国家为了满足社会公共需要，凭借政治权利，依照法律规定的标准，强制、无偿地参与社会剩余产品分配，以取得财政收入的一种重要形式。
（一）营业税
1、概念：
营业税是对中国境内提供应税劳务、转让无形资产或销售不动产的单位和个人，就其取得的营业收入征收的一种税。
2、征税对象：在中国境内提供应税劳务、转让无形资产或者销售不动产三个方面。其中应税劳务是指属于交通运输业、建筑业、金融保险业、邮电通信业、文化体育业、娱乐业、服务业税目征收范围的劳务。
3、计税依据：纳税人从事应税劳务、转让无形资产、销售不动产所取得的营业额，应税营业额是指纳税人从购买方所收取的全部价款和价外费用。
4、税率：按行业设计税目和税率，实行固定比例税率，中国现行营业税的税率水平分为四档，即3％、5％、8％和20%。旅游企业经营业务范围内的旅店业、饮食业、旅游业等服务业执行5％的税率；娱乐业，包括歌厅、舞厅、卡拉OK歌舞厅、音乐茶座、台球、高尔夫球、保龄球、游戏厅等，税率为20％；交通运输业税率为3％；转让无形资产或销售不动产税率为5％。此外，现行营业税制度还规定，纳税人兼营不同税率的应税项目的，应当分别核算不同税目的营业额，未分别核算营业额的，从高适用税率。例如，某饭店在提供住宿的同时，还用自己的汽车从事运输服务。如果能将提供住宿的营业收人和从事运输业务的营业收入分开核算，就分别按照5％、3％的税率征税；如果不能分别核算，则应就其全部营业额按照5％的税率征收营业税。
5、纳税期限 营业税的纳税期限分别为5日、l0日、15日或1个月。纳税人的具体纳税期限，由主管税务机关根据纳税人应纳税额的大小分别核定；不能按照固定期限纳税的，可以按次纳税。纳税人以一个月为期纳税的，自期满之日起10日内申请纳税；纳税人以5日、10日或者15日为一期纳税的，自期满之日起5日内预缴税款，于次月1日起10日内申报纳税并结清上月应纳税款。
6、计算 营业税应纳税额的计算可直接将营业收入和适用税率两者相乘，计算出应纳税额。营业税应纳税额的计算方法一般有两种。
①按营业收入全额计算。计算公式为
应纳税额=营业收入×适用税率
②按营业收入差额计算。计算公式为
应纳税额=(营业收入一允许扣除金额)×适用税率
（二）增值税
1、概念
增值税是以商品生产流通过程中或提供劳务服务时新创造的增值额为征税对象征收的一种税。
2、征税对象 增值税以在中国境内销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进口货物为征税对象。其征收范围不仅包括货物的生产、批发、零售三个环节和进口环节，也包括提供加工、修理修配劳务，而提供加工、修理修配以外的劳务则不属于增值税的征收范围。
3、纳税人 为加强增值税征管，税法将增值税的纳税人划分为一般纳税人和小规模纳税人。
4、计税依据 增值税的计税依据是在中国境内销售货物或提供加工、修理修配劳务以及进口货物的单位和个人所取得应征增值税的销售额，简称计税销售额。
销售货物或提供应税劳务采用销售额和增值税合并定价的，称为含税销售额(或含税价格)，应按下列公式将含税销售额换算为不含税销售额后再计算应纳增值税：
不含税销售额=
5、税率 增值税采用比例税率，分设三档，包括基本税率17％、低税率13％和零税率。绝大部分货物和应税劳务都适用基本税率，少量货物适用低税率，出口货物适用零税率。这些税率适用于增值税一般纳税人。小规模纳税人适用6％和4％的征收率。
6、纳税期限 增值税的纳税期限分别为1日、3日、5日、10日、15日或1个月。不能按照固定期限纳税的，可以按次纳税。纳税人的具体纳税期限由主管税务机关根据纳税人应纳税额的大小分别核定。纳税人以1个月为一期纳税的，自期满之日起10日内申报纳税。以1日、3日、5日、10日、15日为一期纳税的，自期满之日起5日内预缴税款，于次月1日起10日内申报纳税并结清上月应纳税款。纳税人进口货物，应当白海关填发税款缴纳证的次日起7日内缴纳税款。
7、增值税的计算
①一般纳税人增值税的计算。
销项税额=不含税销售额×税率
应纳税额=销项税额一进项税额
纳税人的当期销项税额小于当期进项税额不足抵扣时，其不足部分可以结转下期继续抵扣。
【例题8-5】某旅游饭店内设的商品部被定为一般纳税人，增值税率17％，2006年8月份销售商品取得货款351000元，同期购入商品200000元，支付增值税34000元，该商品部销售额为含税价格，计算旅游饭店当月应纳增值税款。
不含税销售额=
销项税额=不含税销售额×税率=300000×17%=51000(万元)
应纳增值税额=销项税额一进项税额=51000—34000=17000(元)
②小规模纳税人增值税的计算。小规模纳税人不允许使用增值税专发票，只能使用普通发票，其进项税额不允许抵扣，而是以不含税销售额和规定的征收率直接计算应纳税额，小规模纳税人增值税征收率的规定是：生产环节6％，商业环节4％。小规模纳税人应纳增值税额的计算公式为
应纳税额=不含税销售额×征收率
【例题8—6】 某旅游饭店内设的商品部被定为小规模纳税人，2006年6月份销售商品取得货款156000元，同期购入商品50000元，支付增值税3000元，发生运费1000元，该商品部销售额为含税价格，计算旅游饭店当月应纳增值税款。
半期不含税销售额=
=150000(元)
应纳增值税额=150000×4％一6000(元)
（三）城市维护建设税
1、概念
对缴纳增值税、消费税、营业税的单位和个人，按其实际缴纳的“三税”税额的一定比例征收的一种税。
2、征税对象 纳税人所缴纳的增值税、消费税、营业税。但海关对进口产品代征的消费税、增值税，不征收城市维护建设税；对中外合资企业和外资企业，也暂不征收城市维护建设税。
3、计税依据 城市维护建设税的计税依据是纳税人所缴纳的增值税、消费税、营业税的税额。
4、税率 城市维护建设税根据纳税人所在地的不同，分别规定不同的比例税率。纳税人所在地为市区的，税率为7％；纳税人所在地为县城、镇的，税率为5％；纳税人所在地不为市区、县城或镇的，税率为1％。
5、城市维护建设税的计算
应纳税额=(增值税+消费税+营业税)×适用税率
【例题8—7】某旅游企业2006年3月份应缴增值税80000元，应缴消费税3000元，应缴营业税150000元，适用的城市维护建设税税率为7％，计算企业3月份应纳城市维护建设税税款。
应纳城市维护建设税额=(80000+3000+150000)×7％=23310(元)
（四）房产税
1、概念
房产税是以房产为征税对象，依据房产价格或房产租金收入向房产所有人或经营人征收的一种税。房产税在城市、县城、建制镇和工矿区征税，不在农村征收。
2、征税对象 房产税的征税对象是房产。房产税在城市、县城、建制镇和工矿区征税，不在农村征收。
3、计税依据 房产税的计税依据是指房产的计税价值或房产的租金收入。按房产计税价值征税的称从价计征；按房产租金收入计征的称从租计征。企业、单位和个人自用的房产有原值的，按原值一次减除10%～30％后的余值计税，具体减除幅度，由省、自治区、直辖市人民政府规定。没有房产原值的，则由房产所在地税务机关参考同类房产核定。房产出租的，以房产租金收入为计税依据。
4、税率 房产税采用比例税率，税率分为两种：从价计征的，年税率为1．2％；从租计征的，年税率为12％。
5、房产税的计算
①从价计征。计算公式为
应纳税额=应税房产原值×(1一扣除率)×税率
②从租计征。计算公式为
应纳税额=房产租金收入×税率
（五）车船使用税
1、车船使用税的概念
车船使用税是对拥有并使用车船的单位和个人，按应税车船的种类吨位实行定额征收的一种税。
2、征税对象
车船使用税的征税对象是车辆和船舶。车辆包括机动车和非机动车；船舶包括机动船和非机动船。
3、计税依据
车船使用税对各类车船分别以车辆、净吨位和载重吨位为计税依据。
4、税率
车船使用税采用定额税率，具体分为两种情况。
①车辆实行幅度税额，由各省、自治区、直辖市人民政府根据当地的具体情况，在规定的幅度内，确定本地区的适用税额。
②船舶实行分类分级的固定税额。
5、车船使用税的计算 计算公式如下。
①机动船和载重汽车的应纳税额一净吨位数×适用税额
②非机动船的应纳税额一载重吨位数×适用税额
③机动车和非机动车的应纳税额一辆数×适用税额
（六）城镇土地使用税
1、城镇土地使用税的概念
城镇土地使用税是对在中国境内使用城镇土地的单位和个人．就其实际使用土地面积从量定额征收的一种税。
2、征税对象 城镇土地使用税的征税对象是纳税人实际占用的土地。城镇土地使用税的征税范围是城市、县城、建制镇和工矿区。
3、计税依据 城镇土地使用税以纳税人实际占用的土地面积为计税依据。
4、税率 城镇土地使用税采用定额税率，即采用有幅度的差别税额，按大、中、小城市和县城、建制镇、工矿区分别规定每平方米土地使用税年应纳税额。具体标准如下。
①大城市0．5～10元。
②中等城市0．4～8元。
③小城市0．3～6元啊。
④县城、建制镇、工矿区0．2～4元。
(5)车船使用税的计算 计算公式为
全年应纳税额一实际占用应税土地面积(平方米)×适用单位税额
（七）印花税
1、印花税的概念
印花税是指对经济活动和经济交往中书立、使用、领受的凭证征收的一种税。
2、征税对象 印花税的征税对象是应纳税凭证。印花税只对印花税条例列举的项目征税。没有列举的不征税。征税对象具体包括：
①经济合同；
②产权转移书据；
③营业账簿；
④权利许可证照；
⑤财政部确定征税的其他凭证。
3、计税依据 印花税分别采取从价定率、从量定额两种计税方法，所以其计税依据也就分为计税金额和计税数量，也就是说，从价定率征收印花税的，以书立、凭证的金额为计税依据；从量定额征收印花税的，以书立、凭证的数量为计税依据。
4、税率 印花税的税率分为两种，即比例税率和定额税率。比例税率适用于各类经济合同及合同性质的凭证、记载资金的账簿、产权转移书据等，定额税率是按件贴花5元，适用于其他营业账簿、权利许可证照等。
印花税应纳税额，根据应纳税凭证的性质，分别按比例税率或定额税率计算。
5、印花税的计算 计算公式如下。
①按比例税率计算的应纳税额=计税金额适用税率
②按定额税率计算的应纳税额=计税数量单位税额
（八）企业所得税
1、企业所得税的概念
企业所得税是指对在中国境内的企业(外商投资企业和外国企业除外)就其生产经营所得和其他所得而征收的一种税。
2、征税对象 企业所得税的征税对象是纳税人来自中国境内和境外的生产经营所得和其他所得。
3、计税依据 企业所得税的计税依据是应纳税所得额，应纳税所得额不是企业的利润总额，而是纳税人的收入总额扣除与纳税人取得收人有关的各项成本、费用和相关损失后的余额。
4、税率 企业所得税实行比例税率，基本税率为33％。同时，为了照顾小型企业的实际困难，还规定了两档优惠税率，即对年应纳税所得额在3万元(含)以下的企业，减按18％的税率征收所得税；对年应纳税所得额在3万元以上至l0万元(含)以下的企业，减按27％的税率征收所得税。
5、纳税期限 企业所得税实行按年计算、分月(季)预缴、年终汇算清缴、多退少补的办法。月份或者季度终了后15日内预缴，年度终了后4个月内汇算清缴。
6、企业所得税的计算
①应纳税所得额的确定。应纳税所得额，是指纳税人每一纳税年度(自公历
应纳税所得额=收入总额=准予扣除项目
②应纳所得税税额的计算。正确确定应纳税所得额之后，乘以适用税率，即可得出应纳所得税税额。计算公式为
应纳所得税税额=应纳税所得额×税率
二、旅游企业税金的日常管理
旅游企业税金管理是一项政策性很强的工作，必须指定专人负责。向国家税务机关缴纳税金一般应作好以下几方面工作。
1．办理税务登记
2．申报纳税鉴定
3．办理纳税申报
4．按期交纳税金
§8．3 旅游企业利润管理
一、利润的概念
利润是指企业在一定会计期间的经营成果。
利润包括收入减去费用后的净额、直接计入当期利润的利得和损失等。直接计入当期利润的利得和损失，是指应当计入当期损益、会导致所有者权益发生增减变动的、与所有者投入资本或者向所有者分配利润无关的利得或者损失。
1．利润总额
利润总额由营业利润和营业外收支构成，计算公式为
利润总额=营业利润+营业外收入一营业外支出
营业利润=营业收入一营业成本一营业税费～销售费用一管理费用一财务费用一资产减值损失+公允价值变动净收益+投资净收益
2．净利润
净利润是企业当期利润总额减去所得税以后的余额，即企业的税后利润。计算公式为
净利润=利润总额一所得税
二、旅游企业利润管理
1．做好利润的预测、决策和预算工作
2．实行利润目标管理责任制，加强利润的内部控制与管理
3．合理运用资金，加速资金周转
4．努力扩大销售，降低成本，合理投资，保证目标利润实现
三、旅游企业利润分配
1．旅游企业利润分配的程序
利润分配是企业根据国家有关规定和投资者的决议，对企业净利润所进行的分配。企业本年实现的净利润加上年初未分配利润为可供分配的利润。
企业利润分配的内容和程序如下。
①支付被没收财物损失和各项税收的滞纳金、罚款。
②弥补企业以前年度亏损(指超过用所得税前的利润弥补亏损的期限，仍未补足的亏损)。
③提取法定盈余公积 法定盈余公积按照本年实现净利润的一定比例提取，公司制企业(包括国有独资公司、有限责任公司和股份有限公司，下同)依照公司法规定按净利润的10％提取。企业提取的法定盈余公积累计额超过其注册资本的50％以上的，可以不再提取。
④向投资者分配利润。
企业提取法定盈余公积后，可以按规定向投资者分配利润。
旅游企业如果发生亏损，可以用下一年度税前利润弥补，下一年度利润不足弥补的可以在5年内延续弥补；5年内不足弥补的，应用当期税后利润弥补。企业发生的本年度亏损以及超过用所得税前利润弥补期限的亏损，可以用以前年度提取的盈余公积弥补。企业以前年度亏损未弥补完，不能提取法定盈余公积。在提取法定盈余公积前，不得向投资者分配利润。
股份有限公司提取法定盈余公积后的余利，国家特别要求按下列顺序分配：
①支付优先股股利；
②提取任意盈余公积，任意盈余公积按照公司章程或者股东会决议提取和使用；
③支付普通股股利。
并且还规定：公司当年无利润，不得分配股利，但在用盈余公积弥补亏损后，经股东会特别决议，可用盈余公积分配股利，在分配股利后，公司法定盈余公积不得低于注册资本的25％。
2．旅游企业利润分配的原则
旅游企业的利润分配是财务活动的一个重要方面，是对旅游企业实现的利润或亏损进行分配和处理的过程。旅游企业利润分配是一项政策性很强的工作，它体现着旅游企业与国家、投资者及职工之间的经济利益关系，因此，必须遵循一定的分配原则。
(1)依法分配原则
(2)兼顾各方利益原则
(3)分配与积累并重原则
(4)投资收益对等原则
(5)弥补年度亏损的原则 企业发生经营性亏损，国家不再予以弥补，而是由企业用以后年度实现的利润弥补。旅游企业发生的本年度亏损，可用下一年度税前利润弥补，下一年度利润不足弥补的，可以在以后5年内延续弥补。5年内不足弥补的，用税后利润和盈余公积弥补。
本
章 小 结
·旅游企业营业收入是指企业在日常活动中形成的、会导致所有者权益增加的、与所有者投人资本无关的经济利益的总流入。
·旅游企业营业收入的日常管理包括：做好营业收入预测、决策和预算工作；做好价格管理工作；强化营销手段，认真履行合同，努力完成销售计划；做好销售环节控制，保证营业收入及时足额入账。
·旅游企业的定价目标一般有：利润导向目标、收益导向目标、销售导向目标、竞争导向目标、稳定导向目标。
·旅游企业生产经营不同的旅游产品，由于其成本和经营方式具有不同的特点，因此，旅游企业应根据这些特点和定价策略采取不同的方法，灵活地制定价格，以实现经营目标。客房产品的定价方法一般有成本定价法、目标利润定价法和总经费法；饮食制品的定价方法有销售毛利率法和成本毛利率法。
·旅游企业向国家交纳的税金，主要有营业税、增值税、消费税、城市维护建设税、房产税、车船使用税、土地使用税、印花税、所得税等，